Zitronenmilch mit Obstmouse
Alle, Dessert, Früchte, Nachspeise, kalte Speisen, süße Nachspeisen
ein Gedicht, für alle Süßspeisen-Liebhaber, besonders erfrischend mit frischem Obst.
Ideal auch für unterwegs oder zum Picknick!
Zutaten:
- ca. 1 Liter Milch
- 10 Blatt Gelantine
- 3 EL Puderzucker (leicht gehäuft)
- abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone (Alternativ abgepackte Zitroneschale )
- Saft einer Zitrone
- 2 EL Zucker
- frisches Obst nach Wahl (Erdbeeren, Mango, Kiwi, Pfirsich, Nektarine etc)
Utensilien
- ca. 6 kleine Einweggläser mit Deckel
- eine Auflaufform
- zwei Küchentücher
Zubereitung
ACHTUNG! Milch benötigt relativ lang beim Gelieren - also am Besten einen halben Tag vorher zubereiten!
Bevor Sie beginnen, die einzelnen Zutaten zu verarbeiten müssen Sie Ihre Gläser, in die die Massen gefüllt werden sollen in der Auflaufform platzieren.
Dazu bitte ein Küchentuch als Unterlage in der Auflaufform ausbreiten und das zweite Küchentuch längst in die Mitte aufgerollt legen. Die Gläser schräg mit der Öffnung nach aussen in der Auflaufform platzieren.
Natürlich können Sie die Gläser auch ganz normal aufstellen. Vorteil beim Schrägstellen, die Massen werden schräg im Glas lagern und man kann so beide (oder je nach Befüllung alle Massen) fast gleichzeitig genießen.
Schichtet man “normal” übereinander, muss erst eine Schicht gegessen werden bevor man die nächste Schicht genießen kann.
Milch zusammen mit dem Zucker und der Zitronenschale im Topf erwärmen.
Entsprechend der Anleitung die Gelantine zur Milch dazugeben. Anschließend die Milch in die Gläser füllen und die Auflaufform in den Kühlschrank zum gelieren stellen.
Ist die Milch zur Masse geworden, kann man das Mouse zubereiten. Dazu das gewünschte Obst gemeinsam mit dem Puderzucker und dem Zitronensaft pürieren und anschliessend auf die Milchmasse geben.
Entweder kann man seine Zitronenmilch mit Obstmouse direkt genießen oder auch nochmals kalt stellen.
Verschließt man die Gläser mit den entsprechenden Deckeln kann man die süße Leckerei in der Kühltasche auch mit zum Picknick nehmen.
Bon Appétit
Posted on: Mittwoch, August 13, 2008 at 12:39 pm Alle, Dessert, Früchte, Nachspeise, kalte Speisen, süße Nachspeisen. You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed.
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